Análisis de referencia
Las etapas para el análisis de micotoxinas comprenden 5 pasos: toma de muestra, preparación de la muestra, extracción, clean-up o purificación , separación y detección.
Los métodos de referencia son aquellos métodos instrumentales que se utilizan en laboratorios de control, de los gobiernos o para investigación. Son los métodos que permiten confirmar resultados obtenidos por métodos rápidos.
Los análisis de micotoxinas, utilizando métodos de referencia, se llevan a cabo empleando técnicas de separación cromatográficas y la detección varía dependiendo de la molécula, la sensibilidad requerida, los recursos disponibles y la capacidad del analista. Pueden emplearse métodos de TLC (Cromatografía en capa delgada), HPLC – UV, DAD o FLD (Cromatografía líquida de alto desempeño con detección por UV, arreglos de diodo o por fluorescencia), CG-ECD (Cromatografía gaseosa con detección por captura de electrones) y finalmente por LC-MS/MS (cromatografía líquida acoplada a espectrómetro de masas)